João Pessoa recebe 3º Salão do Queijo da Paraíba com produtores de mais de 32 municípios

João Pessoa recebe, entre os dias 29 e 31 de outubro, a terceira edição do Salão do Queijo da Paraíba, no Espaço Cultural José Lins do Rego. O evento reunirá produtores de mais de 32 municípios paraibanos e cinco cooperativas, com uma programação voltada à valorização dos queijos artesanais, degustações, capacitação profissional e oportunidades de negócios.

Neste ano, o salão será realizado em parceria com o Festival Brasil Cachaças, ampliando as atividades gastronômicas e promovendo o encontro entre produtores de queijo e representantes da cadeia produtiva da cachaça. A programação também contará com participantes de diferentes regiões do país.

Um dos destaques será o Concurso de Queijos e Produtos Lácteos da Paraíba, que está com inscrições abertas até o próximo domingo (25). A competição terá categorias voltadas à avaliação de sabor, maturação, inovação e qualidade dos produtos. Na edição anterior, aproximadamente 350 produtos participaram da disputa.

Segundo José Otávio Targino, gerente executivo de Produção Agropecuária da Secretaria do Desenvolvimento da Agropecuária e da Pesca (Sedap-PB), a expectativa é receber produtores de todos os estados do Nordeste, além de representantes de Minas Gerais, Paraná, São Paulo e da região Centro-Oeste.

Além do concurso, os visitantes poderão participar de degustações de queijos, incluindo experiências de harmonização com cachaças artesanais. O evento também terá espaços para negociações entre produtores, comerciantes, chefs de cozinha, restaurantes e potenciais compradores de outros mercados.

A programação técnica inclui oficinas e workshops sobre higiene na produção, maturação, rotulagem e certificação de produtos, além de palestras que abordarão empreendedorismo rural, sustentabilidade, marketing e inovação.

De acordo com José Otávio, as edições anteriores contribuíram para melhorar a qualidade dos produtos e estimular a regularização dos pequenos negócios. Entre os avanços observados estão o aprimoramento das embalagens, a formação de preços e a busca por certificações que permitem ampliar a comercialização dos queijos artesanais.

A terceira edição do Salão do Queijo da Paraíba acontece de 29 a 31 de outubro, no Espaço Cultural José Lins do Rego, em João Pessoa. Os interessados em participar do concurso têm até o dia 25 para realizar a inscrição.

João Pessoa recebe 3º Salão do Queijo da Paraíba com produtores de mais de 32 municípios

Tags:

Relacionadas

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia terá programação gratuita em João Pessoa durante três dias de dezembro

Parahyba Mall terá chegada do Papai Noel e programação gratuita nesta sexta-feira (23)

Lagoa de Dentro inicia programação da Rota Cultural Raízes do Brejo nesta quarta-feira (14); confira atrações